白アスパラの集い：ドイツ再発見：SSブログ

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5月の白アスパラ｜アートを見るブログトップ

白アスパラの集い　[食べ物・飲み物] [編集]

5月末日は、2ヶ月くらい前からうちのドイツ人の従妹とめぎ家バルコニーで白アスパラを食べようという約束をしてあった。

この日のアペリティフはポルトガルワインのロゼ。

軽くスパークリングで美味しい。

買ってきたのはもちろん一番等級の上の白アスパラ。3人分で1.5kg。

直前まで結構寒かったのだが、白アスパラの品質が非常に良さそうだったので（これは長年の経験から皮むきをしているとわかる）、茹でることに決定。

ぼくたちにはお風呂に入っていただきました♪

それにしても直前まで寒かったのが嘘のようにこの日は天気もよく暖かくなって、従妹の念願どおりバルコニーに座ることが出来た。4月末以来のバルコニー。光いっぱいで嬉しい。

この日は色々な生ハムを用意。セラーノ、ドイツでイタリア風に風で乾かした生ハム（ドイツの生ハムは普通スモークしてある）、シュヴァルツヴァルト風の生ハム（つまり南西ドイツの生ハム）、ホルシュタイン地方の生ハム（つまり北ドイツの生ハム）。

バルコニーに座って、茹でた熱々の白アスパラに熱々の茹でた新ジャガに熱々の溶かしバター。彩りにパセリ。うーん、最高！

この日一人あたり7本の白アスパラを快食。太さといい、甘さといい、茹で具合といい、大満足。甘さは最高レベルではなかったが、まあ寒かったからね・・・その割には十分味が乗っていてよかったわ。本当は白アスパラのために白ワインも用意していたのだけど、ロゼのポルトガルワインが美味しくて2本目も開けちゃってそのまま食事を終えちゃった。

食後は従妹が作ってきてくれたデザートに、とっておきのポートワイン。

このデザートは、ティラミス用のビスケットを敷いてベイリーズというアイルランドのリキュールをかけ（そのリキュールは知り合いにプレゼントされたものなのだけど、そのお酒が好きじゃないのでせっせとお菓子作りに使っているのだとか）、その上にいちごを乗せ、その上にマスカルポーネとヨーグルトを混ぜたものを載せたというもの。フレッシュで美味しかった。