ラムの煮込み

本日は久々の料理話♪

本日料理するのはラムの肩肉。



焼きながら塩・胡椒に加え、ハーブなどどんどん振りかけていく。




トマトなどを入れ・・・



白い豆も入れ・・・



オーブンで45分くらい蒸し煮すると、こんなふうに。



熱々で美味♪



寒くなってくるとこういう熱々料理が美味しいですねえ。


♪　おまけ　♪

9月の写真の整理中に見つけたもの。



ほぉ～♪

コメント 24

おはようございます
熱々おいしそう～♪
ごはんやパンじゃなくて、じゃがいもさんなのでしょうか？
ジャガイモもおいしそう～☆
by くりっぴ (2008-11-18 06:18) 

拙宅でも今夜はラムにしようかな。

by Krause (2008-11-18 07:03) 

最後の写真は、スティングレイと呼ばれていたシボレーコルベットですね。
by YAP (2008-11-18 08:05) 

熱々料理☆はふはふ言いながら食べる～たまんないですね☆
by 夢空 (2008-11-18 08:24) 

今朝はわが家も野菜たっぷりのミネストローネ（風）スープでした。
こういうスープが美味しい季節になりましたね。
by ナツパパ (2008-11-18 09:00) 

いつもいつも美味そうな料理ですね。
もーきちがドイツに着いたら
マウス宅で何をご馳走になろうかと
言っておりました。
by くろた (2008-11-18 10:59) 

ラムの煮込み美味しそう！家でもできるかな？白い豆を入れるところが、ミソですね、(^^♪・・・う～んコルベットかっこいい！ホレボレする～
by チバップリン＆マリエ (2008-11-18 11:23) 

やっぱり冬は煮込み料理ですね
熱々がおいしそうです。
by MANICAT (2008-11-18 11:26) 

お！コルベットだ～～～。
でも、初めの興味は、路面電車に釘付けでしたが、
あの車、何年製だろう？
by さすらう旅人 (2008-11-18 11:44) 

スパイスいっぱい入るんですね。
あったまりそうです。
by luces (2008-11-18 12:11) 

おいしそぉ～！！
これからの季節はいいですよねぇ(^￢^)
by いとお (2008-11-18 12:37) 

熱々のところを～～～これからの季節にピッタリですね、美味しそう！
スパイスをいろいろ入れて、トマト、いんげん豆、作ってみようかな。
by やよい (2008-11-18 12:50) 

料理の鍋は、日本では見かけない形ですね。
これからの寒い季節には、熱い物がいいですね。
by たいちさん (2008-11-18 14:00) 

ラム肉はアレルギーのメルも食べれますよぉ～。　美味しそうですねぇ～。ぼろぼろのコルベット、味がありますね。。
by ぽりぽり (2008-11-18 14:38) 

いやーん、美味しそう～☆　塩・胡椒＋ハーブの時点ですでに食べたい気持ちに。その後トマトとお豆まで！大ご馳走ですね。
寒くなっても、景気が悪くなっても、美味しいものを食べてあったかくすれば元気でいられますね。
by Bonheur (2008-11-18 15:14) 

こんばんは。

待ってました(^^♪
急に寒くなったから、暖かい料理が嬉しくなります。

めぎさん、詳しいレシピをお願い(^^)/

by あかえび (2008-11-18 18:11) 

ラムの煮込み美味しそうですね～
こちらも急に寒くなったので、今日はあったかチゲ鍋にしようかな～
by miffy (2008-11-18 18:20) 

あぁ（＊＾＾＊）
夕飯食べたばかりなのに、お腹がぐぅ～・・。
こちらも明日から真冬並みの寒さとのこと；；
あったかい煮込み料理、いいですね～♪
by のの (2008-11-18 19:46) 

うーーーっ、おいしそぉ～♪
食べた～い！！
ホント、寒くなるとあったかいものが
食べたくなりますよね！
by blume (2008-11-18 21:01) 

オーブンに入れて　蒸し煮する容器（お鍋）　変わった形を
していますね。
オーブンに入れなくても作れるのかしら！？
最後の写真の車は全然分かりませんでしたが　電車と
ずらっと駐車している車が気になりました。
by ララアント (2008-11-18 21:32) 

おいしそうですね！野菜も、豆もいっぱい！
食べてみたいです…。
by tanpopo (2008-11-19 06:40) 

　羊肉大好き。＾＾
by matsui (2008-11-19 09:20) 

柔らかく仕上がっているんでしょうね～。
野菜もお豆も入ってバランスも良さそうです(^-^)
by nao (2008-11-19 09:30) 

＞みなさま
ラム料理の話にコメントとniceをありがとうございました。
この料理のレシピはこれで全部です。材料は写真で見えているようなもの・・・ラム肉とトマトとにんじんとにんにくとポロネギと白い豆です。ハーブはキュンメル（英語だとキャラウェー）、タイム、パプリカ、ローズマリー、胡椒。白い豆は缶詰ですが、その汁ごと入れてました。あとは、そうだなあ、赤ワインを振りかけてたかな。
オーブン以外でできるかと問われると、そうですねえ、たぶん、圧力鍋があればできそうな気がします。その際は、ラム肉の表面を先に焼いておくのがポイントでしょう。ドイツではオーブン煮込み用の鍋をたいていみなさん持ってます。
こちら、とうとう最低気温がマイナスです。非常に冷え込んできましたので、冬の料理が美味しく感じられます。寒いのは基本的に嫌いですけど、寒い時期にはしっかり寒くなって、そういうときの楽しみをしっかり味わえるのもいいことですね。もーきちさんがいらしたら何をご馳走しようかしら・・・いついらっしゃるかによりますねえ。まあ、牛肉料理は避けましょう♪
たまに珍しい車が見られると嬉しくなりますが、なかなかシャッターチャンスがありません。これも、後ろからしか撮れなくて残念。縦列駐車はドイツでは極めて普通の風景です。ドイツでは縦列駐車がうまくできないと車に乗れません。ここはもちろん、駐車OKです。
by めぎ (2008-11-20 07:12)