9月のめぎ家の食事 [食べ物・飲み物]
今日は月末恒例のめぎ家の食事のお話を。これは日曜日のブランチ。
ブランチはいつも似たり寄ったりなので、夕食のお話を。
8月の終わり頃は寒かった。家の中で煮込みの料理を食べていた。シンプルな鶏のトマト煮込みに、お米はバスマーティ。
仔牛のレバーを頂いた日の主食はマッシュドポテト。うちのドイツ人の手作りのマッシュドポテトはめぎのお気に入り。焼いたレバーにかかっているのは、リンゴと玉ねぎとベーコンの炒め物。
その後、急に真夏に逆戻り。めぎ家バルコニーではどこからか蔓をのばしたクレマチスが咲いていた。
9月の始めの土曜日に叔母と従妹とその息子を招いてホームパーティーをした話は既に書いた。これはその次の日、めぎたち二人で残り物バーベキュー。
付け合わせも残り物で済ませた。
そしてデザートにはこれまた残り物のイチゴのパンチ。フルーツは新たに切ったけどね。
9月はドイツも異例の暑さで、折角なので平日もバルコニーで食事を続けた。これは先月もご紹介した、トマトと羊のチーズのオリーブオイル炒め。
茹でてから皮を剥いたジャガイモと頂く。
食事がそれだけで軽かったので、フルーツ大人食い。
その週のいつだったか、再びバーベキューの残り物。焼いたはいいが食べきれなかったのの温め直しだけど。大鉢に入っているのは残り物のポテトサラダで、小鉢は残り物の豆のサラダ。インゲンのベーコン巻きだけが新しく作ってくれたもの。これまた再び食べきれず、次の日のお昼になった。
バルコニーでの食事はその後も毎日続き、日本の友人の家でご馳走になったのを真似て作った茹で鶏のサラダ菜巻き（ソースはお手軽に北京ダック用のソースに豆板醤）を8月に続いて再び。一緒に茹でジャガイモにハーブとニンニクの入った生チーズをかけて食べた。
同じ料理を繰り返すことが極めて多いのだが、この日は輪切りのズッキーニを揚げたのにバルサミコとハーブで味をつけたのと、マルクト市場で買った2種類の味付けの鴨の串と、ジャガイモに生チーズ。
この日は再び鴨の串にマルクト市場で買った味付き豚バラ肉を焼いて半分こ。白っぽいクリーム状のものは、ツナ缶にリンゴとセロリのすりおろしを混ぜたもので、パンにつけて食べる。さらにカプレーゼ。8月にも作った料理ばかりだけど、美味しいからOK。夏が終わると食べられなくなる料理ばかりだし。
9月中旬になっても未だに半袖で外に座って夕食を食べられるなんて、ちょっと凄いよね…と言いながら限りある夏の日々を楽しんだのだが（夕方には涼しくなるし、蚊がいないのでできることではある）、天気予報を聞いて、ここで食べるのはたぶんこの日が最後ではないかな、と言いながらバルコニーに座ったのが9月17日。牛のフィレステーキを半分こ、ジャーマンポテト、めぎが作ったサラダにめぎが茹でたトウモロコシを半分こ。
そして9月18日、先日ご紹介した雷雨があって、秋に切り替わった。
秋らしくなったところで、ドイツの秋ならではの食事。白い羽ちゃん（フェーダーヴァイサーと言って、ワインを作る初期段階の発酵中のブドウ液のこと）にフラムクーヘン。普通ドイツではフェーダーヴァイサーに玉ねぎたっぷりのツヴィーベルクーヘンというのを食べるのだが、めぎ家はいつもアルザス風にフラムクーヘン（フランス風ピザ）。
添えられていた鶏の出汁のスープの具のニンジンが、面取りされていた…芸が細かいなぁ…
それから週末。
久々のラム肉のグーラッシュ。茹でてからちょっと炒めたシュペッツレ（ドイツ・シュヴァーベン地方の麺）とともに。
ああ、バルコニーライフは終わったわね。でも、最後に堪能できてよかった。また来年のお楽しみ。
そして、めぎは明日の土曜日から2週間の秋休み。夏休みの時期が早かった所為で、ここまで長かった…いつもより秋休みの時期も2週間ほど早いが、8月9月と土日も含め目一杯働き（土日は家でだけど）、もう息も絶え絶えという感じ。しかしまだ採点が残ってる…後回しにせず、この週末のうちに終わらせたいなぁ。
ブランチはいつも似たり寄ったりなので、夕食のお話を。
8月の終わり頃は寒かった。家の中で煮込みの料理を食べていた。シンプルな鶏のトマト煮込みに、お米はバスマーティ。
仔牛のレバーを頂いた日の主食はマッシュドポテト。うちのドイツ人の手作りのマッシュドポテトはめぎのお気に入り。焼いたレバーにかかっているのは、リンゴと玉ねぎとベーコンの炒め物。
その後、急に真夏に逆戻り。めぎ家バルコニーではどこからか蔓をのばしたクレマチスが咲いていた。
9月の始めの土曜日に叔母と従妹とその息子を招いてホームパーティーをした話は既に書いた。これはその次の日、めぎたち二人で残り物バーベキュー。
付け合わせも残り物で済ませた。
そしてデザートにはこれまた残り物のイチゴのパンチ。フルーツは新たに切ったけどね。
9月はドイツも異例の暑さで、折角なので平日もバルコニーで食事を続けた。これは先月もご紹介した、トマトと羊のチーズのオリーブオイル炒め。
茹でてから皮を剥いたジャガイモと頂く。
食事がそれだけで軽かったので、フルーツ大人食い。
その週のいつだったか、再びバーベキューの残り物。焼いたはいいが食べきれなかったのの温め直しだけど。大鉢に入っているのは残り物のポテトサラダで、小鉢は残り物の豆のサラダ。インゲンのベーコン巻きだけが新しく作ってくれたもの。これまた再び食べきれず、次の日のお昼になった。
バルコニーでの食事はその後も毎日続き、日本の友人の家でご馳走になったのを真似て作った茹で鶏のサラダ菜巻き（ソースはお手軽に北京ダック用のソースに豆板醤）を8月に続いて再び。一緒に茹でジャガイモにハーブとニンニクの入った生チーズをかけて食べた。
同じ料理を繰り返すことが極めて多いのだが、この日は輪切りのズッキーニを揚げたのにバルサミコとハーブで味をつけたのと、マルクト市場で買った2種類の味付けの鴨の串と、ジャガイモに生チーズ。
この日は再び鴨の串にマルクト市場で買った味付き豚バラ肉を焼いて半分こ。白っぽいクリーム状のものは、ツナ缶にリンゴとセロリのすりおろしを混ぜたもので、パンにつけて食べる。さらにカプレーゼ。8月にも作った料理ばかりだけど、美味しいからOK。夏が終わると食べられなくなる料理ばかりだし。
9月中旬になっても未だに半袖で外に座って夕食を食べられるなんて、ちょっと凄いよね…と言いながら限りある夏の日々を楽しんだのだが（夕方には涼しくなるし、蚊がいないのでできることではある）、天気予報を聞いて、ここで食べるのはたぶんこの日が最後ではないかな、と言いながらバルコニーに座ったのが9月17日。牛のフィレステーキを半分こ、ジャーマンポテト、めぎが作ったサラダにめぎが茹でたトウモロコシを半分こ。
そして9月18日、先日ご紹介した雷雨があって、秋に切り替わった。
秋らしくなったところで、ドイツの秋ならではの食事。白い羽ちゃん（フェーダーヴァイサーと言って、ワインを作る初期段階の発酵中のブドウ液のこと）にフラムクーヘン。普通ドイツではフェーダーヴァイサーに玉ねぎたっぷりのツヴィーベルクーヘンというのを食べるのだが、めぎ家はいつもアルザス風にフラムクーヘン（フランス風ピザ）。
添えられていた鶏の出汁のスープの具のニンジンが、面取りされていた…芸が細かいなぁ…
それから週末。
久々のラム肉のグーラッシュ。茹でてからちょっと炒めたシュペッツレ（ドイツ・シュヴァーベン地方の麺）とともに。
ああ、バルコニーライフは終わったわね。でも、最後に堪能できてよかった。また来年のお楽しみ。
そして、めぎは明日の土曜日から2週間の秋休み。夏休みの時期が早かった所為で、ここまで長かった…いつもより秋休みの時期も2週間ほど早いが、8月9月と土日も含め目一杯働き（土日は家でだけど）、もう息も絶え絶えという感じ。しかしまだ採点が残ってる…後回しにせず、この週末のうちに終わらせたいなぁ。
2023-09-29 02:00
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コメント(9)
ん～～！
毎回凄い御馳走ですねぇ～ぇ！！
お料理得意なんですね。
by 向日葵 (2023-09-29 02:24)
近頃おいしいチーズを食べていないなぁ。
by Baldhead1010 (2023-09-29 04:52)
9月の2週前にドイツに行っていたので、めぎさんの写真を見ながら、この頃かなあとか思いました。
私が行っていた期間は、前半は日本と変わらないくらいにけっこう気温が上がり、後半は少し涼しくなりました。
けど、朝晩はずっと涼しかったのが日本とは違いましたね。
by YAP (2023-09-29 08:14)
お料理、果物、美味しそうですね。
そちらでも、異常な暑さなんですね。
東京は、3ケ月３０℃越えで、他の年に比べてダントツ１位。この暑さが来年以降も続くのかが、話題です。
by テリー (2023-09-29 09:56)
うう～ん
どれも美味そうで
どれが一番食べたいか悩みます。
by 八犬伝 (2023-09-29 10:13)
毎度 マッシュドポテトが食べてみたいと思っちゃいます
品種は何が良いんですかね？
by (。・_・。)２ｋ (2023-09-29 10:24)
食事作り、毎かい毎回、難儀です。あー今晩は何にしようか？
by mm (2023-09-29 12:22)
ツナ缶にリンゴとセロリのすりおろし、生チーズにニンニクとハーブ、両方とっても美味しそう。味を想像しながら作ってみます＾＾ニンジンを面取りなんて、すごい。ラム肉のグーラッシュ、食べてみたいです♪
by おと (2023-09-29 18:21)
フルーツ大人食い、いいですね。
ここまで多種類の果物でしたことがないのでやってみたい＾＾。
茹でたとうもろこしが色鮮やかで、なんて綺麗なんでしょ♪
by Inatimy (2023-09-29 18:22)