6月のめぎ家の食事 ～買ったもの編～

今日も6月のめぎ家の食卓のお話を。

6月8日の夕食。



この日は所用でハンブルクまで日帰りし、19時過ぎに買ってきたもので夕食。北ドイツは北海に近いので、魚が手軽に手に入る。まず、マティエス（鰊の塩漬け）。6月が旬。



次に、これはHeilbuttという魚の燻製を半分こしたところ。とても美味しい。日本語ではオヒョウというようだ。



それからこちらはウナギの燻製。ウナギと言えば日本ではかば焼きだけど、この燻製も病みつきになる味。



次の日は、同じく北ドイツから買ってきたカレイを塩焼きに。



デザートは買ってきたものではなく、うちのドイツ人が作ってくれたルバーブのコンポート。ぶつぶつ丸いのはボルネオから持ち帰ったサゴ。下に生チーズが隠れている。



11日の日曜日はいつものようにリビングでブランチ。買ってきたハムやチーズをパンにのせて食べる。



それから日々は飛び、これは18日。マルクト市場の肉屋スタンドで買ったハンバーガー用の出来合いのを焼き、めぎが野菜を用意した。



食べるの大変。大量に切った野菜のほとんどは別に手につまんで食べた。



その日のデザートは、めぎがスーパーの冷凍コーナーで見つけたプリン。このカラメルシースに惹かれて。ホント、どうやったらカラメルソースってこんな風に液体にできるの…？



最後に、この日のメインは…



マルクト市場の肉屋スタンドで買った出来合いのローストビーフ。



この6月はとても暑くなり、キッチンが西向き＆屋根の直下で、暑くて暑くて料理するのも大変なので、こういう出来合いのを組み合わせることが多かった。

コメント 5

鰻の燻製って、食べたことがないです。興味津々＾＾
キッチンが暑いと、ほんとに料理するのがたいへんですね～。こちらは、月曜にググっと涼しくなって、とても過ごしやすくなりました。
by おと (2023-06-28 04:35) 

ウナギの燻製ですか。
燻製なだけにチップでいぶすのでしょうけど、香りがいいんでしょうね。
かば焼きもあの香りがたまらないし、ウナギはそういうのと相性がいいのかな。
by YAP (2023-06-28 07:59) 

オヒョウはヒラメやカレーの仲間なのでおいしいですね＾＾
by Baldhead1010 (2023-06-28 10:42) 

ウナギの燻製、こっちのマルクトの魚屋さんでも普通に売ってます。
以前、それを甘辛く味付けして鰻丼にしたことも・・・＾＾；。
ウナギの他にも、燻製の魚の種類がが多くって。
オヒョウ、美味しいですよね、旅先でよく食べます。普段、あまり目にしないし。
by Inatimy (2023-06-28 17:19) 

お魚が結構出るのですね。我が家はあまり食べません。
by JUNKO (2023-06-28 19:38)