アンナおばさんのガチョウ料理 [食べ物・飲み物]
11月初めのめぎの誕生日の話はもう書いたが、実はもう一つプレゼントがあった。
本当は誕生日の週末にこのレストランに食事に行くつもりだったのだけど、コロナ・ロックダウンで飲食店は閉鎖中。しかしテイクアウトがあるとのことで、うちのドイツ人はそれをプレゼントしてくれたのだ。せっかくだから落ち着いて味わえる週末を選び、先日の土曜日に予約した（テイクアウトは金・土・日の3日間のみ可能で、その前の月曜日までに予約する必要がある）。
↑上の写真は今回撮ったものではない。2011年のこちらの記事に載せている写真である。ここの話はさらにこちらやこちらにも。ホームページはこちら。今回はテイクアウトしに行ったときにうっかり撮り忘れちゃって。
名だたるTante Anna（アンナおばさん）というワインハウスのテイクアウトのお味は如何に。しっかりパッキングされている。2と書かれているのは中身が2名分という意味ではないかと思う。
中はこの通り。
これに温め方が載っていた。
100ユーロ以上の予約を入れたら赤ワイン1本をおまけでくれるとこちらに書かれているのだが、2人分では100ユーロには届かない。でもうちのドイツ人はそのワインをエキストラに購入。何しろワインハウスがテイクアウトの料理に合わせて進呈しているものだから、きっと美味しいだろうと。
コルクでない簡単なワインだけど、これがびっくり、とても深みのある味だった。まずはテイクアウトに入っていたRübenkrautbrot（甜菜パン）という黒パンと塩味のバターを食べながら乾杯。ドイツのバターは無塩なので、ちょっと特別。
それから指示通り温めた付け合わせ（甘く煮た紫キャベツとアニスの味が効いた栗）が盛り付けられ…
指示通り温めたガチョウとジャガイモ団子と一緒に盛り付けた。
これがとってもとっても美味しくて。ガチョウの脚のローストって、なかなか美味しいのに巡り合えないのだが、これはお金を出す価値のある素晴らしい味。肉はほろりと剥がれる柔らかさで、それなのに味が抜けてなくて、しっとりとジューシーでもあって。温めなので皮だけはパリッとはいかなかったが、それでも部分的に多少パリッとしてて大満足。それに、このジャガイモ団子とソース、さすが、凄いわ～肉はとても大きくて半分しか食べられなかったが、ジャガイモ団子は2つ平らげた。肉のあとの半分は、後日また新たにジャガイモ団子を作って夕食にしましょ。
ワインはバーデン地方のシュペートブルグンダー。つまりドイツワインだが、辛口で、びっくりするほどコーンという太陽の味がして、それでいて繊細で深くて、侮れない味。2018年のワインは美味しいしね。
こういうテイクアウトなら、たまに悪くないわねえ。
本当は誕生日の週末にこのレストランに食事に行くつもりだったのだけど、コロナ・ロックダウンで飲食店は閉鎖中。しかしテイクアウトがあるとのことで、うちのドイツ人はそれをプレゼントしてくれたのだ。せっかくだから落ち着いて味わえる週末を選び、先日の土曜日に予約した（テイクアウトは金・土・日の3日間のみ可能で、その前の月曜日までに予約する必要がある）。
↑上の写真は今回撮ったものではない。2011年のこちらの記事に載せている写真である。ここの話はさらにこちらやこちらにも。ホームページはこちら。今回はテイクアウトしに行ったときにうっかり撮り忘れちゃって。
名だたるTante Anna（アンナおばさん）というワインハウスのテイクアウトのお味は如何に。しっかりパッキングされている。2と書かれているのは中身が2名分という意味ではないかと思う。
中はこの通り。
これに温め方が載っていた。
100ユーロ以上の予約を入れたら赤ワイン1本をおまけでくれるとこちらに書かれているのだが、2人分では100ユーロには届かない。でもうちのドイツ人はそのワインをエキストラに購入。何しろワインハウスがテイクアウトの料理に合わせて進呈しているものだから、きっと美味しいだろうと。
コルクでない簡単なワインだけど、これがびっくり、とても深みのある味だった。まずはテイクアウトに入っていたRübenkrautbrot（甜菜パン）という黒パンと塩味のバターを食べながら乾杯。ドイツのバターは無塩なので、ちょっと特別。
それから指示通り温めた付け合わせ（甘く煮た紫キャベツとアニスの味が効いた栗）が盛り付けられ…
指示通り温めたガチョウとジャガイモ団子と一緒に盛り付けた。
これがとってもとっても美味しくて。ガチョウの脚のローストって、なかなか美味しいのに巡り合えないのだが、これはお金を出す価値のある素晴らしい味。肉はほろりと剥がれる柔らかさで、それなのに味が抜けてなくて、しっとりとジューシーでもあって。温めなので皮だけはパリッとはいかなかったが、それでも部分的に多少パリッとしてて大満足。それに、このジャガイモ団子とソース、さすが、凄いわ～肉はとても大きくて半分しか食べられなかったが、ジャガイモ団子は2つ平らげた。肉のあとの半分は、後日また新たにジャガイモ団子を作って夕食にしましょ。
ワインはバーデン地方のシュペートブルグンダー。つまりドイツワインだが、辛口で、びっくりするほどコーンという太陽の味がして、それでいて繊細で深くて、侮れない味。2018年のワインは美味しいしね。
こういうテイクアウトなら、たまに悪くないわねえ。
2020-11-24 02:00
nice!(35)
コメント(13)
やっぱり、お家での食事が一番です＾＾
あら？めぎさんのも画像認証が要るようになったの？
by Baldhead1010 (2020-11-24 04:12)
＞Baldhead1010さん
あれ？どうして出てるんでしょ。
今消しました。
by めぎ (2020-11-24 05:00)
テイクアウトと言えば、アメリカでは週一で中華料理のテイクアウトをいただいていました。あの頃は少し食事つくりも楽だったわ＾＾
おいしいテイクアウトに巡り合ってよかったですね。
画像認証はずっと以前から出ていますよ。今ももちろん！
by mm (2020-11-24 06:32)
＞mmさま
画像認証、要らないようにしてても出る人がいると聞いた覚えがありますが、どういう人に出て、どういう人に出ないのか、忘れてしまいました…
Baldhead1010さんにはこれまで出てなかったということですね。
by めぎ (2020-11-24 06:43)
そうです、前日のページまでは出てなくて、本日のページに出ていました。
今は消えています。
by Baldhead1010 (2020-11-24 06:56)
レストランも生き残るために、今までとは違う活路を見出さなければならないですね。
テイクアウトでしっかりとお客をつないでおけば、また元の通りに営業できるようになれば、お客さんは戻ってくれることでしょう。
by YAP (2020-11-24 07:51)
いいなぁぁぁ(*´∀｀*)私もこんなテイクアウトならたべてみたい♪
by momo (2020-11-24 09:32)
たまにデリバリーとかテイクアウト使いますが
こちらと違ってお洒落ですねぇ
最近 ハマってるのは 唐揚げ弁当です
by (。・_・。)２ｋ (2020-11-24 11:15)
とっても丁寧に準備されたテイクアウトですね。
誇りをもって作った物をそのまま美味しく食べていただきたいと言う思いが伝わりますね。こんなレストランだったらお店でいただいたらどんなに美味しいでしょう！温め直しは更にドイツ人さんの手と心が加わって、素晴らしいディナーでしたね。
私のところからもずーっと前から画像認証で、今もそうですよ。
by もとこさん。 (2020-11-24 11:23)
美味しそう。素敵なテイクアウトですね〜。お店も助かりますし、いいですね。
so-netのメールアドレスに付随する（？）権限でブログのアカウントを持っている人には画像認証が出ず、そうでない場合は画像認証が出るとかでしたっけ？ 今自分のアカウントで確認してみましたけど、そうなってますね。通常は出ない方に出たのであれば、何らかの一時的なトラブルでは？
by stellaria (2020-11-24 13:30)
なんて美味しそうなガチョウ。ワインハウスのテイクアウト、極上ですね。
素敵な誕生日プレゼントだなぁ。ゆっくりと家で楽しむのもいいかも。
ワイングラスのフォルムもおしゃれ＾＾。
甘く煮た紫キャベツ、昨日食べたところです。瓶詰めですけどね。
by Inatimy (2020-11-24 22:52)
ガチョウのロースト美味しそうですね。
こんな美味しそうな物がテイクアウトできるお店が近くにあって良いですね。
by miffy (2020-11-24 22:58)
わあ～～おいしそう*＾-＾*香りも味も伝わります
いいなあ、こんなテイクアウト！！2011年の記事も拝見しました～～なんてステキなお店！こんどドイツを訪れたら絶対行きたい♪
ごちそうさまでした～
by Musikliebe (2020-11-26 10:29)