ザ・ジビエ

妙に天気の良い日の続くこの秋。もう暑くはないがそんなに寒くもないし、変な気候ねえ。



ここのところ毎日似たような話ばかりだが、今日もジビエの肉のお話を。これは鹿肉。



こちらはノロジカの肉。



そしてこちらは野生の猪の子供の肉。



グーラシュを作ろうということでラム肉を買うつもりだったのだが、いつものマルクト市場のラム肉店にこの3種類が並んでて、どうしよ～どれがいい？と議論の結果、野生の猪の子供の肉に決定。

で、これがグーラシュ。白いのは茹でたジャガイモ。出来上がりがそんなに綺麗じゃなくて、写真映えしないのが残念だわね。



撮影：　Coolpix A, Huawei p20 pro

コメント 6

大人の猪の肉は結構硬いけど、子供の肉はさほどでもないでしょうね。
by Baldhead1010 (2018-11-16 04:48) 

ジビエの肉は、ドイツではけっこう普通に売ってますか？
日本だと、普通のスーパーではなかなか買えません。
ラムはジビエ？簡単に買えるのはそれくらいかな。
by YAP (2018-11-16 08:16) 

うりぼう食っちゃうんですか
それは柔らかくて美味しそうですね

by (。・_・。)２ｋ (2018-11-16 14:13) 

わぁ～駄目（＞＜；　何も知らずに頂ければ、きっと「美味しいぃ～」なんてことになるのかも知れないですが・・・
姿を思い出すとね（＞＜；；；
by mimimomo (2018-11-16 15:58) 

なんて美味しそうな＾＾。
子豚ちゃんも柔らかいからイノシシの子供もそうかな。
金曜、寒かったです・・・最高気温も5℃もなくて。
by Inatimy (2018-11-17 00:57) 

家庭でも普通にジビエを味わうというのが、日本と違いますね。
by ぽりぽり (2018-11-17 13:17)