友人のもてなし

ハンブルクに行ったのは9月中旬のこと。金曜日の早朝に家を出て、昼に着いてすぐ仕事。土曜日は丸一日、日曜日もお昼まで仕事。金・土の夜と日曜日の午後に、ちらちらっと観光や食事などを楽しんだ。限られた時間に見たハンブルクの初秋の様子に、今日からしばらくどうぞおつきあいを。

仕事が終わって、泊まらせてもらった友人の家に着いたのは6時過ぎ。




この頃はまだ初秋で、明るかったのね・・・



友人夫婦は歓迎の夕食を作り始めたところ。材料は生姜とレモン。



ドイツでは、おもてなしでもお客と一緒に料理することが多い。うちのドイツ人はタマネギ切るのをお手伝い。その他もやし、アーティチョーク、サヤエンドウなどが入る。



鶏肉を炒め、そこへ野菜も入れて炒め、香辛料を入れて煮込む・・・さて、できあがるのはなんでしょう。



できあがりを楽しみに、今度はドリンク作り。



こんなのでライムと砂糖を潰した後・・・



濃縮ライムジュースを入れ・・・



氷を入れ・・・



それからこちら。




できあがり♪



これは以前にもここでご馳走になり、そのときにもご紹介したが、とーっても美味しいのでもう一度。



さて、夕食もできあがり♪



フラッシュ無しで撮影したので、色がちょっとイマイチだけど。

ご飯はタイ米にシナモンがかかっていた。カレーが苦手なめぎも、おいしくいただきました。

コメント 23

いいですねー。友人宅で楽しい食事。ライムと混ぜるのはジンですか？
ウォッカですか？

by どらっち (2008-10-30 05:29) 

どこの国も晩酌はいいものですね＾＾
by Baldhead1010 (2008-10-30 06:08) 

生プルーンみたいな果物発見。＾＾
by matsui (2008-10-30 06:41) 

これは、mojito モヒートかな？　
Bacardiのコマーシャルで、カウンターの中の人がライムを潰してる間中、
皆がそのリズムに合わせて踊ってる・・・ってのをよく見ます。
モヒート・ソング、今、流行ってるみたい♪
by Inatimy (2008-10-30 07:09) 

お客様と一緒に料理を作る。。なるほど～所変われば、、ですね（＾－＾）
by 夢空 (2008-10-30 08:10) 

ホストとゲストが一緒に料理を作るというのは、特にホスト側にとってはいい風習ですね。
楽しい会話が弾めばおもてなしの準備もそんなに気張らなくてすみますもんね。
by YAP (2008-10-30 08:13) 

わが家で会食をする時は、お客様と一緒に作ることがあります。
ワイワイやって作るって愉しいですよね。
長年の友人しかお招きしないので、それが出来るのかも。
一品持ちよりの会食もすることがありますが、こちらも好評です。
by ナツパパ (2008-10-30 08:51) 

今日から初秋のハンブルク・・・１０月より「テレビでドイツ語」は旅行者の
一番使う　フレーズをやっているようです（！？）
そのやりとりのレポート場所がハンブルクです。
昨夜（夜中の１２時から）は取り敢えず目が開いていました。
「ケネン　ズー　ビテ～～」・・・～していただけますか？
と bitteの使いどころ・・・ちょっと勉強出来たかな！？

我が家だとお客様とお料理しようと思ったら　台所を先ずは片付けなくては。
テレビで観たことがありますがドイツは古いお家でも　キッチンはピカピカ
・・・
反省しながら・・・楽しいお食事の光景を思い浮かべていました。
by ララアント (2008-10-30 09:02) 

カレーではない鶏肉の煮込み料理を　タイ米と共に食べるのですね。
どんな香りがするのでしょうか？
楽しく作って　楽しく食べる、って素敵なことですね。
by やよい (2008-10-30 09:28) 

お客様に食事を出している間、
奥様は引きこもって料理を作る・・・
昔の日本スタイルより、お互い気を遣わなくて良いですね。
ドイツにもタイ米があるんですね。
by manamana (2008-10-30 09:30) 

うっわぁーーー（＠▽＠）*このライムのお酒
飲んでみたいです！
ライム大好き♪よくジンに入れて飲みますが
このお酒は何でしょう？？エビのマークは、何かヒントが？
みんなでお料理作って楽しむって、とってもいいことですね。
by のの (2008-10-30 11:01) 

一方的におもてなすんじゃない、スタイルが
とてもいいですねー。
時間を一緒に楽しんでる！って感じがします♪
いいなぁ（＾＾）
by ゆっきぃ (2008-10-30 12:06) 

カイピリーニャですね～。ピンガのアルコールが高いから、効きますよね～（笑）
口当たりが良いので、飲みすぎてしまうんだよなぁ～(ーー;)

お客さんと一緒に出来るぐらいキッチンが広いんだろうなぁ^_^;
by あかえび (2008-10-30 12:44) 

作る所から一緒に楽しむって良いですねー。
あぁ、もてなし上手になりたいです。(^-^;
by nao (2008-10-30 13:07) 

客人と一緒にお料理を楽しむのですね。。家庭パーティーって感じで楽しそうです。お洒落なお酒に料理も本格的ですねぇ。　大理石のキッチンカウンターでしょうか？どこかのホテルのようです。。自分も結構料理が好きなので、こんなおもてなしをしてみたいと思いました。。
by ぽりぽり (2008-10-30 16:42) 

ちょっと変わったカレー、これにはきっとさわやかな感じのするドリンクが合いそうですね。ご友人のかたとおしゃべりしながら楽しい夕食いいですね。
by チバップリン＆マリエ (2008-10-30 19:31) 

おいしそうな飲み物・・・
飲みたい～飲みたい～
by ゆゆ (2008-10-30 20:19) 

へぇ～、一緒に料理するんですかぁ～
ドリンク！おいしそうですねぇ!(^^)!
by いとお (2008-10-30 21:06) 

私・・・日本でも友達に作らせて・・・います。(^_^;)
彼が自分の友達に「くりは、友達を呼ぶと、料理を一緒に作るんだ。（汗）」と私を紹介していました。おかしいのかな？

めぎさんカレー苦手なのですね。
私は、カレー大好きです。
特にココナツカレーやエビカレーが★
by くりっぴ (2008-10-30 21:46) 

ドイツでは、もてなしのお客も一緒に料理を手伝うのですね。
by たいちさん (2008-10-30 22:51) 

エビのお酒？と思ったらピンガというんですね。ライムとあわせて、パンチが有りそうです。エビのカレーも美味しそう。
by luces (2008-10-31 00:26) 

＞みなさま
ドイツ流のもてなしの話にコメントとniceをありがとうございました。
もてなすときに一緒に料理する、または料理持ち寄りにする、というのは、ドイツではかなり一般的です。もちろん、全部料理してお客様を迎えることもありますが、その場合には予め全て料理しておくか、例えば肉を焼くだけにしておき、奥さんがずっと台所に立ちっぱなしと言うことはありません。お話しするのが目的なので。だから、酔うほど飲むことも稀ですね。
食事に招待すると言っても、上のように一品しか作りません。せいぜいこの他に前菜があるかどうかって感じです。デザートは必ずありますが。この日のデザートはアイスクリームにベリーをかけたものでした。日本のように何品も作らないので、ずいぶん気楽です。その代わり、とにかく話をします。そこにいる人たちがみんな何らかのその人のテーマの話ができるよう、ホストは上手に話を振ります。ずーっとずーっとおしゃべりです。
上のドリンクは、ブラジルのさとうきびの蒸留酒のカクテルです。その蒸留酒はピンガともカシャッサとも呼ばれてます。ラムのようなお酒です。このカクテルは飲口が非常によく、氷が溶けてもライムの味がとても美味しく、お勧めです。
by めぎ (2008-10-31 04:29) 

お話がはずみそうなドリンクですよねぇ～。
by きょうパパ (2008-11-02 00:40)