5連休中の食事 [食べ物・飲み物]
これを書いているのは3月4日（月）の夜・・・木曜日からの5連休、終わっちゃった・・・次の休みは春休みだが、今年はイースターが4月中旬なので、休みがそれまで無い（ドイツの春休みはイースター前後なので毎年時期が変わる）。そこまで長いなあ・・・3月は定期試験もあるしなあ。
さて、カーニバルは全く見に行かなかっためぎ家だけど（嵐でパレードが数時間遅れで始まったり規模を縮小したり色々あったようだ）、食べ物だけはカーニバルらしく。まずは先日もご紹介したけどこのベルリーナーという名のジャム入り揚げパン。
この日は別のタイプの揚げパンも購入してみた。クラプフェンという名前。揚げパンは揚げパンでもベルリーナーとは生地の種類が違うようだ。
これも中にジャムを入れるのがメジャーだそうだけど、これは空洞のもの。ヴァニティケーキの大きなのって感じ。
どうしてカーニバルにこういう菓子パンを食べるのかは謎。カーニバル後に始まる断食前に油いっぱいの揚げパンで栄養をとっておいたという話もあれば、お祭りだからこそ菓子パンを食べたという説も。
夕食にはガッツリと肉料理が続いた。カーニバルというのは「肉よさらば」のお祭りなのだ（キリスト教ではこのあとイースターまで肉断ち期間（宗派によっては断食）に入るので）。まあ本当に断食や肉断ちする人は今は少数派だけど、でもやっている人はいるし、プチ断食とかインターバル断食とか健康志向とお洒落で色々流行ってもいるようだ。まあめぎ家には関係ないけれど、それに肉を食べるのはいつものことだけど、カーニバル期間中に食べたものをご紹介。と言っても5連休最初の木曜日に食べたものは前の週の残り物なので割愛。金曜日はマルクト市場で買った新鮮な仔牛レバーのソテー。一緒に炒めてあるのは玉ねぎとりんごとベーコン。
ちょっとジャガイモの塊の残る美味しいマッシュポテトと一緒に。
土曜日はハンバーグ。ドイツのハンバーグはスパイスたっぷりで普通ソースを付けずにそのまま食べるのだけど、うちのドイツ人は日本風に焼いたときの肉汁を使ってソースを作ってくれた。なみなみと入っているワイングラスは白ワインを炭酸水で割ったもの。最近のお気に入り。サッカーニュースを見ながらの食事。
これは日曜日のブランチ。牛タンスモーク入り血のソーセージと生ハムとローストビーフと粗挽きスモークソーセージ。
日曜日の夜は鴨。
なんでも鴨の皮をパリッと仕上げたくてフライパンで焼いたら焦げちゃったとかで、うちのドイツ人はすこぶる不機嫌で、盛り付けもこんな投げやりに。この日の夕食は全然楽しくなかったわ・・・まあそんな日もある。
そして5連休最終日であった月曜日はうちのドイツ人のリクエストですき焼きとし、めぎが料理。あまり綺麗に作ってないのでちょっと遠目に撮影。緑色のは春菊ではなく水菜のような野菜。えのきもなく椎茸だけで。しらたきと豆腐はたまたま買い置きがあって使用。とっておきの日本酒（知人にお土産に頂いたもの）を熱燗にしたのが美味しくて、うちのドイツ人はすこぶるゴキゲンに。おいしい食事って人を幸せにするのよね～（久々に作ってもらった嬉しさもあったかも・・・いつもありがとう。）
さあて、またお肉買うために（たまにはちょっと奮発してお高い魚介類を買うために）また頑張って働かねばね～
さて、カーニバルは全く見に行かなかっためぎ家だけど（嵐でパレードが数時間遅れで始まったり規模を縮小したり色々あったようだ）、食べ物だけはカーニバルらしく。まずは先日もご紹介したけどこのベルリーナーという名のジャム入り揚げパン。
この日は別のタイプの揚げパンも購入してみた。クラプフェンという名前。揚げパンは揚げパンでもベルリーナーとは生地の種類が違うようだ。
これも中にジャムを入れるのがメジャーだそうだけど、これは空洞のもの。ヴァニティケーキの大きなのって感じ。
どうしてカーニバルにこういう菓子パンを食べるのかは謎。カーニバル後に始まる断食前に油いっぱいの揚げパンで栄養をとっておいたという話もあれば、お祭りだからこそ菓子パンを食べたという説も。
夕食にはガッツリと肉料理が続いた。カーニバルというのは「肉よさらば」のお祭りなのだ（キリスト教ではこのあとイースターまで肉断ち期間（宗派によっては断食）に入るので）。まあ本当に断食や肉断ちする人は今は少数派だけど、でもやっている人はいるし、プチ断食とかインターバル断食とか健康志向とお洒落で色々流行ってもいるようだ。まあめぎ家には関係ないけれど、それに肉を食べるのはいつものことだけど、カーニバル期間中に食べたものをご紹介。と言っても5連休最初の木曜日に食べたものは前の週の残り物なので割愛。金曜日はマルクト市場で買った新鮮な仔牛レバーのソテー。一緒に炒めてあるのは玉ねぎとりんごとベーコン。
ちょっとジャガイモの塊の残る美味しいマッシュポテトと一緒に。
土曜日はハンバーグ。ドイツのハンバーグはスパイスたっぷりで普通ソースを付けずにそのまま食べるのだけど、うちのドイツ人は日本風に焼いたときの肉汁を使ってソースを作ってくれた。なみなみと入っているワイングラスは白ワインを炭酸水で割ったもの。最近のお気に入り。サッカーニュースを見ながらの食事。
これは日曜日のブランチ。牛タンスモーク入り血のソーセージと生ハムとローストビーフと粗挽きスモークソーセージ。
日曜日の夜は鴨。
なんでも鴨の皮をパリッと仕上げたくてフライパンで焼いたら焦げちゃったとかで、うちのドイツ人はすこぶる不機嫌で、盛り付けもこんな投げやりに。この日の夕食は全然楽しくなかったわ・・・まあそんな日もある。
そして5連休最終日であった月曜日はうちのドイツ人のリクエストですき焼きとし、めぎが料理。あまり綺麗に作ってないのでちょっと遠目に撮影。緑色のは春菊ではなく水菜のような野菜。えのきもなく椎茸だけで。しらたきと豆腐はたまたま買い置きがあって使用。とっておきの日本酒（知人にお土産に頂いたもの）を熱燗にしたのが美味しくて、うちのドイツ人はすこぶるゴキゲンに。おいしい食事って人を幸せにするのよね～（久々に作ってもらった嬉しさもあったかも・・・いつもありがとう。）
さあて、またお肉買うために（たまにはちょっと奮発してお高い魚介類を買うために）また頑張って働かねばね～
2019-03-06 02:00
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コメント(8)
すき焼き 良いですねぇ
ちゃんとしたすき焼き 滅多に食えません
たま〜〜に 食べ放題のしゃぶしゃぶで すき焼き風を選びますが
やっぱ違うんですよねぇ
by (。・_・。)２ｋ (2019-03-06 02:20)
食事の前の「いただきます」は、与えてくれた命と作ってくれた人への感謝の言葉です。
大事な言葉です。
by Baldhead1010 (2019-03-06 04:33)
日曜日のブランチのパンが美味しそうだ＾＾。
このタイプ、なかなかこっちでは売ってないんですよ。
すき焼き、もう20年近く食べてないかも・・・。
by Inatimy (2019-03-06 07:12)
クラプフェンって揚げドーナツを思い出したけれど中は全然違ってますねぇ～
鴨肉はこちらではとてもお高くて手が出ないです。まぁ脂が多いので滅多に食べたいと思わないけれど。
わが家はすき焼きって「本格的」にはしないですね～住環境がそう言う風にできてないから、台所で作ってお皿に盛って提供する感じ。
by mimimomo (2019-03-06 07:17)
ドイツって、伝統的な文化を大切にしていますね。
日本でそういう大切にされてるのって、正月と盆くらいかな。
子供のいる家庭は桃の節句とか端午の節句とかもちゃんとしているのかもしれないですが、子供のいないうちとかだとそういうのも縁がないし。
by YAP (2019-03-06 08:09)
どれも美味しそうですね。
カーニバル期間でも肉料理が多くなるのは、そうなんでしょうね。急に変えても、力が出ないし、ーー。
by テリー (2019-03-06 10:39)
キリスト教にも肉断ちや断食ってあるんですねぇ。
ドイツ人さんの、焼きに失敗して投げやりになる気持ち、わかるなあ！私の場合、ものすごく卑屈になってしまい、夫に気を使わせてしまいます（＾＾；
すき焼き美味しそう。すき焼き鍋が欲しいです～。
by ネム (2019-03-06 11:29)
おいしい食事は幸せ、ほんと
ごちそうさま、美味しかったよの一言は、とっても幸せ
by engrid (2019-03-07 00:13)