7月の食事

今日も夏旅前のお話を。

夏の野菜をたくさん使った食事が並んだ7月。これはラタトゥイユ。



ステーキとトルコピラフと。



ある日はハンバーグの上にトマトとモッツァレラ。



夏のトマトはとても美味しい・・・ミートソースのベースにするために、うちのドイツ人は何度もトマトソースの作り溜めをしている。ちなみにザルツブルクから帰った日はその作り置きのトマトソースを使ってパパッとパスタだった。バジルもバルコニーから。



料理はうちのドイツ人の担当なのだが、めぎはサラダ係。シンプルなグリーンサラダしか作らないけど、バルサミコとオリーブオイルにはちょっと拘っていいのを揃えるようにしている。



これは友人が泊まっていった日の朝食。卵料理はその朝食が特別である印。ギリシャのフェタチーズの載ったサラダはめぎの用意した前日の残り物。



うちのドイツ人が大好きなこのインゲン入りのスープは、めぎがいない間もよく作ったらしい。



↑牛の髄で出汁を取って、そのストックを小分けにして凍らせてあるので、あとはジャガイモとインゲンを用意すれば手軽に作れる。ちなみにザルツブルクから帰ってきた次の日は、その出汁でうどんをいただいた（うどんは日本食材店で買ったとっておきの乾麺）。それもまたとても美味しかった。

7月初め頃にしかマルクト市場に並ばない空豆は、いつもめぎが用意。シンプルに茹でて塩をしただけで、つまみに。



以上、数少ないけれど、7月の食卓から。こうして二人で夕食を味わえるのって、幸せなことね。



撮影：　D600 + 105mm(F2.8)、D600 + 20mm(F1.8)

コメント 8

夏野菜もだんだん底をついてきました。

そろそろ冬野菜の準備です。
by Baldhead1010 (2015-08-14 04:35) 

今年の夏は野菜が高くて…
地元のファーマーズマーケットにはほとんど野菜がない状態だし、台風の影響なのかな。
by ちばおハム (2015-08-14 05:21) 

ハンバーグの上にトマトとモッツアレラ・・・これは我が家にも取り入れられるわ＾＾　材料が楽に手に入るものね。
by mimimomo (2015-08-14 08:47) 

トマトとモッツァレラのハンバーグはいけそうですね！！
みんな美味しそうですがボクにはカロリーが多そうです
by soujirou-3 (2015-08-14 09:41) 

そうそう、そうですとも。
二人で話をしながらの食事って、
なにより美味しく思われますよ。
わが家はいつも、母を入れて３人か、
息子も入って４人です。
by ナツパパ (2015-08-14 17:18) 

夏野菜が美味しそう。。ソラマメ食べたくなってきましたぁ〜。
by ぽりぽり (2015-08-14 18:38) 

ドイツ人さんのお料理、いつもすっごく美味しそうです～！
うちは普段は妻の私が作りますが、休日はメインを夫に任せてます。
そういう時は私もサラダ担当になります（＊＾＾＊）
一緒に作って一緒に食べて・・・
当たり前になってるけど、有難く幸せな時間なんですよね。
by ネム (2015-08-14 19:06) 

とても幸せです
by engrid (2015-08-15 07:25)