1月前半のめぎ家の食事：ドイツ再発見：SSブログ

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1月前半のめぎ家の食事　[食べ物・飲み物] [編集]

今日はめぎ家の1月前半の食事のお話を。

日曜日はいつもマウスの番組を見ながらブランチ。買ってきたオレンジを絞ってジュースにし、ビタミン補給。

旅に出かけているとき以外は、外食することが滅多に無いめぎ家。平日も週末も、うちのドイツ人が毎日毎日夕食を作ってくれている。チュニジア旅行の後は豚肉が恋しくなり、1月10日のマルクト市場では豚バラの皮つき塊肉を購入。塊肉を写し忘れたが、うちのドイツ人が豪快に大きめに切り…

蕪とニンジンと根セロリと玉ねぎと一緒にオーブンで煮込み料理。

ジャガイモだけは別に茹でて、茹で上がってから皮を剥いて器にごろんと盛り付ける。写真では右後ろにぼけててよくわからないけど。

ああ、豚肉っておいしいわねぇ。なんでも食べられる国に生まれて、めぎたちなんてラッキーだったんでしょ。そうそう、お肉も野菜もリンゴもマルクト市場はスーパーよりずっと高めなんだけど、めぎたちはもう量を食べないし、できるだけ地産地消がいいと思うし、外食しないめぎ家としては日々の夕食こそが日々の楽しみだし、なんと言っても質がスーパーの物とは全く違ってずっと美味しいので、日々口にする肉・野菜・果物のほとんどをマルクト市場で購入している。オレンジや冬場のネギやトマトやサラダ菜のようなどうしてもドイツで採れないものや、10％のヨーグルトとかパスタとか小麦粉とか缶詰とか普段飲みのワインのようなマルクト市場に無いもの、塩・コショウ・砂糖・ハーブ・お茶などのみスーパーやトルコ系のお店で購入。

さて、最近うちのドイツ人はフォカッチャというパンを自分で作ることに夢中。何度かの失敗の後になかなかいいYouTubeの説明を見つけて生地がやっとうまくでき、嬉しくて「写真撮って～」と呼びに来た。

お、今度こそうまくできたみたい。黒いのはオイル漬け乾燥トマト。

この日のメインはタコ。チュニジアで食べたタコが美味しかったので自分も上手く作りたいと言い出し、デュッセルドルフ郊外にあるギリシャ系の魚介卸売市場に買いに行ったのだが、カルパッチョにはせず、クリスマスの時の従妹の家でのサラダを真似して作ってみたのだ。タコを上手に茹でて十分柔らかいけど歯ごたえもあって、それをまたこんがり美味しく焼いてあって、これは絶品。オレンジとサラダの部分はめぎが用意。使っているお皿はチュニジアで買ってきたお土産。そうそう、フォカッチャ、とっても美味しかった♪